Sistemas agroalimentares

Consistem em estruturas nas quais os alimentos são produzidos, processados e comercializados dentro de uma área geográfica definida. Estes sistemas envolvem os mercados de agricultores locais, produtos heterogêneos e cadeias agroalimentares curtas, nas quais os agricultores além de produzir também podem desempenhar funções de marketing, armazenamento, embalagem, transporte e distribuição (SOUZA et al. 2020)